El Gastrónomo ha sido y es un clásico en Valencia. Con más de 30 años de historia, en 2015 decidimos darle un giro a la imagen de nuestra sala, y con la mirada en el futuro nos regalamos un presente.

Cocina tradicional de mercado con un recetario más actual, con el que conseguimos seguir sorprendiendo a nuestros clientes. El steak tartare y el crepe suzette siguen en su sitio porque no hay modernidad sin tradición, ni futuro sin pasado.