Una Carta Sostenible
Nuestra carta se compone por productos certificados por el comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana:
Cebolla certificada por CAE CV (Saifresc) Puerro certificado por CAE CV (Saifresc) Zanahoria certificada por CAE CV (Saifresc) Berenjena certificada por CAE CV (Saifresc) Calabacín certificada por CAE CV (Saifresc) Tomate certificado por CAE CV (Saifresc) Remolacha certificada por CAE CV (Alabau) Ajo certificado por CAE CV (Saifresc) Patata certificada por CAE CV (Saifresc) Higo certificado por CAE CV (Saifresc) Boniato certificado por CAE CV (Saifresc) Chirivía certificada por CAE CV (Saifresc) Napicol certificado por CAE CV (Saifresc) Nabo certificado por CAE CV (Saifresc) Lima certificada por CAE CV (Saifresc) Miel certificada por CAE CV (Saifresc) Arróz variedad Albufera y es D.O. Valencia. (Tartana Foods)
Nuestra Bodega
En nuestra carta de vinos predomina el vino valenciano, en estos momentos tenemos en nuestra carta 67 vinos valencianos: 17 blancos, 39 tintos, 7 espumosos y 4 dulces, repartidos entre D.O. Valencia, D.O. Alicante, D.O. Utiel-Requena, Vino de Pago, Vino de Pago El Terrerazo, Vino de pago Chozas Carrascal, Cava (producido en la Comunitat Valenciana) y Castellón.
Esfuerzo y compromiso
En El Gastrónomo ofrecemos una gastronomía de calidad basada en el producto de temporada y de proximidad. Una cocina con sello tradicional que apuesta por los mejores productos del mercado pero cada día más prestando atención a algo tan importante como la sostenibilidad.