15,50
mr 9,25
mr 9,25
Milhojas de ensalada con carpaccio de solomillo al parmesano
19
mr 11
mr 11
Terrina de foie a las uvas salsa de ciruelas pasas
15,50
mr 9,25
mr 9,25
Láminas de bacalao marinado
18
Anchoas de casa sobre tomate de ensalada (6 piezas)
14
mr 8,50
mr 8,50
Ensalada de aguacate, palmitos y gambas
13
mr 8
mr 8
Pimientos asados con bonito y mojama en aceite
24
mr 13,50
mr 13,50
Jamón ibérico de bellota "Lazo"
13
mr 8
mr 8
Ensalada de la huerta
14
mr 8,25
mr 8,25
Selección de quesos artesanos
17
Ceviche de corvina
Servicio de pan y aceite de oliva 2,5€ (Si no lo desea avise al personal de sala)
IVA INCLUIDO
Entrantes Calientes
17,50
Cazuelita de gambas al ajillo
12,50
Cigalas a la plancha (100 g)
19
mr 11
mr 11
Vieiras plancha con habitas y jamón ibérico
13
mr 8
mr 8
Verduras de la huerta a la parrilla
13
mr 8
mr 8
Selección de verduras al vapor salteadas con jabugo
23
mr 13
mr 13
Foie de pato a la parrilla con manzanas y ciruelas
14
Buñuelos de bacalao con ajoaceite negro (6 unidades)
16
Revuelto de boletus y ajo negro con láminas de foie
Servicio de pan y aceite de oliva 2,5€ (Si no lo desea avise al personal de sala)
IVA INCLUIDO
Arroces (mínimo 2 personas)
17
Arroz a banda "all i oli"
16,50
Arroz de verduras de temporada (especialidad)
17
Paella valenciana (por encargo)
20
Arroz de marisco pelado "senyoret"
20
Fideuá de marisco pelado
18
"Arroz de montaña"meloso de conejo con boletus, vainas y foie (por encargo)
21,50
Arroz con alcachofas, cigalitas y rape
17
Fideuá de verduras y boletus
20
Arroz de pato, boletus y foie (por encargo)
Servicio de pan y aceite de oliva 2,5€ (Si no lo desea avise al personal de sala)
IVA INCLUIDO
Pescados
24
Cazuela de pescado (lubina, bacalao y rape)
50
Lubina a la sal (2 personas)
25
Suquet de lubina y gambas estilo Albufera (Especialidad)
24
Bacalao a la bilbaína con gambas
24
Lubina horno al vino albariño con un toque de estragón
Servicio de pan y aceite de oliva 2,5€ (Si no lo desea avise al personal de sala)
IVA INCLUIDO
Carnes
21
Escalopines de vaca a los dos quesos
26
Solomillo de vaca con queso brie al orujo de hierbas
27
Tournedos al foie natural de pato (Especialidad)
20
Conejo salteado con ajos tiernos
21
Carpaccio de solomillo de vaca con parmesano rallado
26
Steak tartar "homenaje a Antonio Martínez" (Especialidad)
25
Entrecot de vaca con salsa de boletus
Servicio de pan y aceite de oliva 2,5€ (Si no lo desea avise al personal de sala)
IVA INCLUIDO
Postres
7
Crepes delicias de "El Gastrónomo"
7,50
Biscuit glacé con chocolate caliente
6,50
Surtido de sorbetes tipo helado con arándanos
7
Helado con nueces al caramelo
7
Sorbete de mango tipo helado con frutas
8,75
Café Irlandés (15 min. de preparación)
6,50
Sorbete de limón al cava
9,50
Crêpes suzette (con helado de vainilla opcional) (15 min. de preparación)
8,75
Café Jamaica (15 min. de preparación)
7
Brownie de chocolate con helado de vainilla
6,50
Fruta de temporada
7
Tarta de queso con arándanos
Servicio de pan y aceite de oliva 2,5€ (Si no lo desea avise al personal de sala)
IVA INCLUIDO
Infusiones y Tés (Ecológicos)
2,50
Anís, Manzanilla y Regaliz (digestiva)
2,50
Anís, Menta y Regaliz (digestiva)
2,50
Manzanilla (digestiva y calmante)
2,50
Melisa, Tila y Canela (relajante)
2,50
Menta Poleo (digestiva)
2,50
Rooibos (mineralizante)
2,50
Tila (relajante)
2,50
Té Frutas del bosque (flores de hibiscus con frutas del bosque)
2,50
Té Negro (energizante)
2,50
Té Earl Grey (té negro con aceites de bergamota y pétalos de aciano)
2,50
Té Negro con Canela (energizante)
2,50
Té Rojo Pu Erh (saludable)
2,50
Té Verde (saludable)
2,50
Té Verde con Hierbabuena (reconstituyente)
2,50
Tomillo, hisopo y equinácea (alivia síntomas de resfriados)
Servicio de pan y aceite de oliva 2,5€ (Si no lo desea avise al personal de sala)
IVA INCLUIDO
Visitanos
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46020 - Valencia
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Teléfono: 963 69 70 36
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