Tomate cherry confitado con romescu y vinagreta de ponzu
Caballa marinada en lima y limón, crema de hinojo, cebolla encurtida y caldo de hongos
Gamba con el jugo de sus cabezas y palo cortado, mantequilla tostada y yuzu
Merluza estilo "Thai" con toques cítricos
Magret de pato a la naranja y crema de chirivía
Crumble de menta, crema de limón, merengue de albahaca y sorbete de mandarina
El menú incluye pan, 49 €
IVA INCLUIDO
Menú de mediodía
(Mínimo dos personas y para mesa completa)
Entrantes
Salmorejo de remolacha
Pimientos asados con bonito y mojama
Buñuelos de bacalao con ajoaceite negro
Arroz a elegir entre
Arroz a banda
Arroz de verduras de temporada
Paella valenciana (por encargo)
El menú incluye pan y postre de la casa 33 €
IVA INCLUIDO
Menú Gastrotapas
(Mínimo dos personas y para mesa completa)
Sardina ahumada sobre carpaccio de calabacín
Ceviche de corvina
Revuelto de boletus y ajo negro con láminas de foie
Buñuelos de bacalao con ajoaceite negro
Molletes de solomillo al foie
El menú incluye pan y postre de la casa 33 €
IVA INCLUIDO
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Av Primado Reig, 149
46020 - Valencia
Parking Gratuito
Teléfono: 963 69 70 36
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